Transformaciones que se sienten
Antes y después reales, capturados en texturas recuperadas y detalles invisibles a simple vista. Esta es la evidencia de un trabajo que optimiza la vida útil de los materiales, no solo su apariencia inmediata.
Limpieza profunda: cocina de alto uso
La cocina es el corazón operativo de cualquier espacio comercial o familiar en Medellín. La grasa del extractor no es solo un problema visual; se combina con la humedad local para formar una costra que endurece las fibras del metal y reduce la eficiencia del sistema de ventilación. Nuestro protocolo de desincrustación en caliente ataca la molecula de grasa sin agredir el acero inoxidable.
El orden de operaciones es crítico para evitar recontaminación. Comenzamos con una evaluación de pH para seleccionar el detergente alcalino justo; aplicamos, dejamos el tiempo de contacto exacto, y removemos con vapor a presión controlada. Las juntas de la encimera, zonas de alto riesgo, se sellan y limpian con herramientas de cerda específica para no levantar el sellado existente.
Escenario real: Un restaurante en El Poblado programó una limpieza post-pico de servicio. La grasa acumulada de tres meses había opacado el acero y oscurecido las líneas de los azulejos. En 4 horas, recuperamos el tono original y sellamos las juntas para facilitar el mantenimiento diario del staff.
Grasa polimerizada en extractor y azulejos. Zonas críticas marcadas con líneas guía.
Acero recuperado, juntas selladas. Control de pH para proteger superficies.
Lo que no se ve: Protocolos de Control
Checklist interno que garantiza consistencia. Estos son los puntos críticos que revisamos antes de entregar cualquier espacio.
Luz rasante para detectar residuos invisibles a luz cenital.
Validación de superficies lisas sin “arenilla” o film graso.
Zona de omisión habitual. Verificación con herramientas de punta.
En superficies sensibles tras aplicar químicos. Evita corrosión.
Eliminación de huellas y polvo de retirada antes de la foto.
Notas para el siguiente servicio según comportamiento del espacio.